La Brasserie Basque propose plusieurs concepts de restauration rapide.
Sandwichs chauds :
- Axoa du Pays Basque
- Ventrèche grillée au piment d’Espelette
- Jambon poêlé piperade
- Chorizo frais grillé
- Burger Basque
Sandwichs froids:
- Jambon blanc
- Mixte (jambon blanc, emmental)
- Jambon de Bayonne
- Fromage de brebis
- Berger (jambon de Bayonne, fromage de brebis)
- Bayonnais (tomate, Bayonne, brebis)
- Poulet piquillos (poulet, salade tomate, piquillos)
Don Christobal
- Crêpes
- Gaufres
- Churros
- Mascottes
